Roggenernte

Zuvor war der im vorjährigen Haubergsschlag ausgesäte und zwischen den einjährigen Stockausschlägen gereifte Roggen (Haubergskorn) geerntet. Dies erfolgte in mühsamer Handarbeit mit einer Sichel (Gräser), um den jungen Aufwuchs nicht zu schädigen.

Die Halme wurden zu Garben gebündelt, die zum Trocknen als sog. Kornritter (Redder) zusammengestellt wurden.